Fabricante profissional de assados
Equipamento completo
Jul 01,2021
Classificação de máquinas de doces?
Doce é um tipo de alimento com açúcar como ingrediente principal. Os doces podem ser divididos em balas duras, balas recheadas, balas de creme, balas de gelatina, balas polidas, balas à base de goma, balas aeradas e balas em tabletes. Entre eles, o hard candy é uma espécie de doce duro e crocante com açúcar branco e xarope de amido como ingredientes principais; rebuçados com recheio duro no centro são rebuçados duros com recheios no rebuçado; doce cremoso é açúcar branco, xarope de amido (ou outros produtos de açúcar, gordura e laticínios são feitos a partir dos principais ingredientes, a proteína não é inferior a 1,5%, a gordura não é inferior a 3,0% e tem um sabor especial de gordura de leite e sabor queimado; balas de gelatina são feitas de goma comestível (ou amido); balas de textura macia feitas de açúcar granulado branco e xarope de amido (ou outro açúcar) como ingredientes principais; balas polidas são balas com superfície brilhante e firme; balas à base de goma balas são feitas de açúcar granulado branco (ou adoçante) e materiais de base de goma como ingredientes principais Balas feitas que podem ser mastigadas ou borbulhadas; balas infláveis são balas com bolhas finas e uniformes dentro do corpo de açúcar; balas de tablet são balas granuladas, coladas , e compactado.
Máquinas de confeitaria é a produção de vários tipos de máquinas e equipamentos de confeitaria.
classificação
O principal máquinas de doces linhas de produção são: linha de produção de enchimento de caramelo duro; folha de linha de produção de goma de mascar; linha de produção de chiclete colorido de duas cores; linha de produção de pirulito; linha de produção de chiclete em forma de bola oca; máquina de sopro de doces duros; linha de produção de máquina de rolo de ovo sanduíche de duas cores; máquina de revestimento de açúcar, trituradores e outros equipamentos de confeitaria.
As máquinas de confeitaria mais comuns são: máquina de revestimento de açúcar de giro automático, linha de produção de caramelo/um plano e dois carrinhos de faca, linha de produção de máquina de rolo de ovo, moedor de alta velocidade, linha de produção de formação automática de doce duro de caramelo de cadeia, produção de chiclete de duas cores linha, linha de produção de chiclete esférico, varas Lollipop linha de produção-máquina de desenho de isolamento de doces duros, linha de produção de pirulito-máquina de formação de pirulito, refrigerador de três camadas, linha de produção de caramelo/680 tipo-misturador, equipamento de goma de mascar xilitol, linha de produção de goma de mascar / liquidificador, linha de produção de goma de mascar / máquina de extrusão, máquina formadora de linha de produção de caramelo, máquina formadora de doces duros, etc.
① Equipamento de fervura de açúcar
O equipamento de ebulição do açúcar é na verdade um conjunto de equipamentos de evaporação e concentração. A função do aquecedor é aquecer o líquido de açúcar até um estado de ebulição com uma fonte de calor apropriada e área de transferência de calor suficiente. O evaporador pode remover rapidamente a água do açúcar líquido no estado de ebulição, e a bomba de transporte transporta de forma estável o açúcar líquido durante todo o processo para realizar uma produção contínua e equilibrada.
De acordo com os diferentes níveis de tecnologia de produção, existem três processos de produção para doces cozidos: processo de produção de fervura atmosférica, processo de produção de açúcar fervido a vácuo e moldagem contínua.
②Equipamento de formação de doces
1), máquina de estampagem.
Componentes principais: roda de entrega de açúcar, barra de açúcar, lâmina de migalhas de açúcar, balde de migalhas de açúcar, lâmina de descarga de açúcar, balde de descarga de açúcar, cabeça rotativa, roda de corte de açúcar. A prensagem é o principal método de formação de doces duros. O uso mais antigo da máquina de moldagem intermitente de punção única pode processar apenas um açúcar por vez, e a eficiência da produção é muito baixa. Atualmente, a máquina formadora de prensa rotativa contínua é mais amplamente utilizada, o que pode perfurar mais torrões de açúcar ao mesmo tempo, e a eficiência da produção é muito melhorada.
Princípio de funcionamento: Após o resfriamento e o corte, as varas de açúcar entram na máquina de formação, e as varas Jiangtang da roda de alimentação de açúcar são alimentadas na cabeça rotativa sob a ação de fricção e são puxadas para a borda externa da ranhura de formação e são espremido pela roda de corte de açúcar. Os palitos de açúcar são espremidos na ranhura de formação e quebrados em torrões de açúcar. Ao mesmo tempo, a haste de perfuração de açúcar se move para frente sob o impulso do came, empurrando os torrões de açúcar para o orifício de formação, empurrando-os para dentro do balde de descarga de açúcar e caindo na peneira vibratória. , Depois que os cubos de açúcar esfriarem, eles podem ser embalados.
2) máquina de moldagem de vazamento
Componentes principais: correia transportadora, bandeja modelo, bico de injeção de açúcar, bomba de derramamento de açúcar, tanque de armazenamento, dispositivo de refrigeração.
A moldagem por vazamento pode produzir doces duros, doces macios e doces macios. Tem uma ampla gama de aplicações e requer aproximadamente o mesmo equipamento. Quando a massa cozida ainda está em estado de fluxo durante a fundição e moldagem, a massa líquida é injetada quantitativamente na bandeja do modelo em execução contínua, depois resfriada e moldada rapidamente e finalmente separada da bandeja do modelo e depois enviada para a embalagem ao longo do Transportadora Máquina para embalagem.
Princípio de funcionamento: A função da bomba de derramamento de açúcar é empurrar a massa para o bico de injeção de açúcar. É composto por dois cilindros. O cilindro externo é um cilindro fixo. O bico de açúcar está conectado. O cilindro interno é um cilindro de abertura e fechamento. A parte do meio da circunferência interna e externa do cilindro é conectada com uma alavanca que oscila de um lado para o outro. Há um pequeno orifício na lateral e na parte inferior do cilindro. O pequeno orifício está conectado com o canal do tanque de armazenamento, e quando o pequeno orifício lateral é fechado com o orifício lateral do cilindro externo, o bico de injeção de açúcar de barril de vinho de orifício pequeno inferior é conectado. Um pistão é instalado no cilindro de abertura e fechamento. Quando o pistão se move para cima e para baixo, o ar pode ser sugado e Jiang Tang Gao é pressionado no bico de injeção de açúcar. A distância de movimento do pistão determina a quantidade de massa descarregada, e a distância de movimento do pistão pode ser ajustada de acordo com o tamanho da massa de açúcar. Há um bico de açúcar na parte inferior de cada bomba de açúcar, que equivale ao número de modelos de açúcar.
③Máquina de embalagem de doces
A máquina de embalagem de doces usa a quantidade de embalagens de doces para dividir em embalagem de grão único, embalagem de dois grãos e embalagem de vários grãos. Máquinas de embalagem comuns são máquinas de embalagem de travesseiros e máquinas de embalagem de travesseiros multifuncionais de doces de alta velocidade.
Máquinas de confeitaria é a produção de vários tipos de máquinas e equipamentos de confeitaria.
classificação
O principal máquinas de doces linhas de produção são: linha de produção de enchimento de caramelo duro; folha de linha de produção de goma de mascar; linha de produção de chiclete colorido de duas cores; linha de produção de pirulito; linha de produção de chiclete em forma de bola oca; máquina de sopro de doces duros; linha de produção de máquina de rolo de ovo sanduíche de duas cores; máquina de revestimento de açúcar, trituradores e outros equipamentos de confeitaria.
As máquinas de confeitaria mais comuns são: máquina de revestimento de açúcar de giro automático, linha de produção de caramelo/um plano e dois carrinhos de faca, linha de produção de máquina de rolo de ovo, moedor de alta velocidade, linha de produção de formação automática de doce duro de caramelo de cadeia, produção de chiclete de duas cores linha, linha de produção de chiclete esférico, varas Lollipop linha de produção-máquina de desenho de isolamento de doces duros, linha de produção de pirulito-máquina de formação de pirulito, refrigerador de três camadas, linha de produção de caramelo/680 tipo-misturador, equipamento de goma de mascar xilitol, linha de produção de goma de mascar / liquidificador, linha de produção de goma de mascar / máquina de extrusão, máquina formadora de linha de produção de caramelo, máquina formadora de doces duros, etc.
① Equipamento de fervura de açúcar
O equipamento de ebulição do açúcar é na verdade um conjunto de equipamentos de evaporação e concentração. A função do aquecedor é aquecer o líquido de açúcar até um estado de ebulição com uma fonte de calor apropriada e área de transferência de calor suficiente. O evaporador pode remover rapidamente a água do açúcar líquido no estado de ebulição, e a bomba de transporte transporta de forma estável o açúcar líquido durante todo o processo para realizar uma produção contínua e equilibrada.
De acordo com os diferentes níveis de tecnologia de produção, existem três processos de produção para doces cozidos: processo de produção de fervura atmosférica, processo de produção de açúcar fervido a vácuo e moldagem contínua.
②Equipamento de formação de doces
1), máquina de estampagem.
Componentes principais: roda de entrega de açúcar, barra de açúcar, lâmina de migalhas de açúcar, balde de migalhas de açúcar, lâmina de descarga de açúcar, balde de descarga de açúcar, cabeça rotativa, roda de corte de açúcar. A prensagem é o principal método de formação de doces duros. O uso mais antigo da máquina de moldagem intermitente de punção única pode processar apenas um açúcar por vez, e a eficiência da produção é muito baixa. Atualmente, a máquina formadora de prensa rotativa contínua é mais amplamente utilizada, o que pode perfurar mais torrões de açúcar ao mesmo tempo, e a eficiência da produção é muito melhorada.
Princípio de funcionamento: Após o resfriamento e o corte, as varas de açúcar entram na máquina de formação, e as varas Jiangtang da roda de alimentação de açúcar são alimentadas na cabeça rotativa sob a ação de fricção e são puxadas para a borda externa da ranhura de formação e são espremido pela roda de corte de açúcar. Os palitos de açúcar são espremidos na ranhura de formação e quebrados em torrões de açúcar. Ao mesmo tempo, a haste de perfuração de açúcar se move para frente sob o impulso do came, empurrando os torrões de açúcar para o orifício de formação, empurrando-os para dentro do balde de descarga de açúcar e caindo na peneira vibratória. , Depois que os cubos de açúcar esfriarem, eles podem ser embalados.
2) máquina de moldagem de vazamento
Componentes principais: correia transportadora, bandeja modelo, bico de injeção de açúcar, bomba de derramamento de açúcar, tanque de armazenamento, dispositivo de refrigeração.
A moldagem por vazamento pode produzir doces duros, doces macios e doces macios. Tem uma ampla gama de aplicações e requer aproximadamente o mesmo equipamento. Quando a massa cozida ainda está em estado de fluxo durante a fundição e moldagem, a massa líquida é injetada quantitativamente na bandeja do modelo em execução contínua, depois resfriada e moldada rapidamente e finalmente separada da bandeja do modelo e depois enviada para a embalagem ao longo do Transportadora Máquina para embalagem.
Princípio de funcionamento: A função da bomba de derramamento de açúcar é empurrar a massa para o bico de injeção de açúcar. É composto por dois cilindros. O cilindro externo é um cilindro fixo. O bico de açúcar está conectado. O cilindro interno é um cilindro de abertura e fechamento. A parte do meio da circunferência interna e externa do cilindro é conectada com uma alavanca que oscila de um lado para o outro. Há um pequeno orifício na lateral e na parte inferior do cilindro. O pequeno orifício está conectado com o canal do tanque de armazenamento, e quando o pequeno orifício lateral é fechado com o orifício lateral do cilindro externo, o bico de injeção de açúcar de barril de vinho de orifício pequeno inferior é conectado. Um pistão é instalado no cilindro de abertura e fechamento. Quando o pistão se move para cima e para baixo, o ar pode ser sugado e Jiang Tang Gao é pressionado no bico de injeção de açúcar. A distância de movimento do pistão determina a quantidade de massa descarregada, e a distância de movimento do pistão pode ser ajustada de acordo com o tamanho da massa de açúcar. Há um bico de açúcar na parte inferior de cada bomba de açúcar, que equivale ao número de modelos de açúcar.
③Máquina de embalagem de doces
A máquina de embalagem de doces usa a quantidade de embalagens de doces para dividir em embalagem de grão único, embalagem de dois grãos e embalagem de vários grãos. Máquinas de embalagem comuns são máquinas de embalagem de travesseiros e máquinas de embalagem de travesseiros multifuncionais de doces de alta velocidade.
