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Jul 11,2023
O princípio de funcionamento da máquina de rolo de wafer
O princípio de funcionamento de um máquina de rolo de bolacha envolve uma série de etapas para produzir rolos de wafer cilíndricos ou em forma de tubo. Aqui está uma visão geral do princípio de funcionamento:
Preparação da massa: A máquina está equipada com um sistema de mistura de massa onde é preparada a massa de wafer. A massa normalmente contém ingredientes como farinha, açúcar, ovos, gorduras e aromas. A massa é bem misturada para obter uma textura suave e consistente.
Aquecendo e formando as folhas de wafer: A massa é então despejada em placas ou moldes de wafer pré-aquecidos. Essas placas são projetadas para ter a forma e o tamanho desejados dos rolos de wafer. A massa se espalha uniformemente nas placas aquecidas e é assada ou cozida para solidificar e formar as folhas de wafer. O tempo de cozimento e a temperatura são controlados para garantir o cozimento adequado e a crocância das folhas de wafer.
Remoção das folhas de wafer: Depois de cozidas e com a textura desejada, as folhas de wafer são liberadas das placas ou moldes aquecidos. A máquina emprega vários mecanismos, como sistemas pneumáticos ou mecânicos, para facilitar a remoção fácil das folhas de wafer sem causar nenhum dano.
Laminação e modelagem: As folhas de wafer são então transferidas para um mecanismo de laminação. Este mecanismo consiste em dois rolos cilíndricos ou cônicos, que são projetados para formar os rolos de wafer cilíndricos ou tubulares. As folhas de wafer são cuidadosamente guiadas entre os rolos e, à medida que passam, são enroladas e moldadas na forma desejada.
Resfriamento e endurecimento: Após a laminação, os rolos de wafer recém formados passam por um processo de resfriamento para ajudá-los a endurecer e manter sua forma. Eles podem ser colocados em racks ou transportadores de resfriamento, onde o ar frio circula para resfriar rapidamente os rolos de wafer.
Corte e embalagem: Uma vez que os rolos de wafer esfriam e endurecem, eles estão prontos para corte e embalagem. A máquina pode incorporar um mecanismo de corte para dividir os longos rolos de wafer em pedaços individuais menores do comprimento desejado. Esses rolos de wafer individuais são embalados usando sistemas de embalagem automatizados, prontos para armazenamento, distribuição ou venda.
